Lunch oriential au fromage de chèvre et quinoa
Ingrédients
1 paquet (200g) de Président 12 Petits Chèvres Frais
250g de quinoa cuit, froid (100g cru)
250 à 300g de petites tomates en grappe
6 dattes
100g de salade (mélange au choix)
3 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de vinaigre de vin
Sel et poivre
Préparation
1. Versez le quinoa dans un saladier. Ajoutez les tomates coupées en 6, la salade grossièrement hachée, ainsi que les dattes dénoyautées et coupées en morceaux
2. Fouettez le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre. Versez sur la salade et mélangez.
3. Ajoutez les rondelles de Petits Chèvres Frais et mélangez délicatement. Servez frais. Cette recette est idéale pour utiliser un restant de quinoa cuit.
Vous pouvez ajouter un peu de miel sur les Petits Chèvres Frais.
Astuce
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